sábado, 16 de mayo de 2020

Barras de estaño


La barra de Ángel Sierra


Tendencia y moda en su momento, siglo XIX, la barra de estaño de las tascas Madrileñas son ya un bien escaso, aunque Madrid aún atesora una buena cantidad ejemplos.

No fue una moda exclusiva de Madrid, dándose ejemplos en muchas partes del mundo, pero si es Madrid en la actualidad una de los ciudades con más ejemplos , habiéndose constituido este tipo de barras como una de las características propias de las tascas madrileñas


Pub "The Grenadier". Londres, con su barra de estaño y madera.

Barra de estaño en "Chez Jeaneau". Paris.


Barra de estaño en P.J. Clarcke´s. Nueva York


























No obstante, aunque no exclusiva madrileña, si ha llegado a ser un signo de la tasca madrileña. Como dice Carlos Osorio en su libro "Tabernas y Tapas en Madrid": "La taberna es el establecimiento  madrileño mas castizo. Imaginar Madrid sin tabernas es como imaginar Roma sin trattorias, Paris sin bistrots, Viena sin cafés o Londres sin pubs"..."La tasca tradicional solía tener las puertas de sólida madera barnizada de color rojo púrpuda, el color del vino tinto. Un letrero anunciaba el nombre del tabernero y el número de la calle. El local era de tamaño reducido y solía contar con unas pocas mesas, bancas corridas y taburetes.  ...El mostrador o barra era el centro de gravedad de la tasca. El frontal era de madera tallada o cerámica artística. La cubierta o pila era de estaño. La pila contaba con un fregadero llamado lebrillo en el que se lavaba la cristalería y se mantenían frescas las típicas frascas cuadradas. Presidiendo la pila la preciosa grifería rematada por una estatuilla. Los grifos, hasta cinco, manaban cerveza, vermú, agua carbonatada, agua del canal....estas pilas de estaño son indisociables de las tabernas madrileñas. Modernamente, algunas tabernas han sustituido el estaño por acero inoxidable, más práctico y cómodo, pero menos bello..."


Los mejores y mas completos ejemplos que quedan en Madrid de esas indisociables pilas de estaño , son los siguientes



Casa Camacho: De 1929Cuenta con uno de los mejores y mas completos ejemplos de barra de estaño, quIzá junto a Ángel Sierra. En Camacho, la barra cuenta con dos espectaculares líneas de grifos, de tal peso, que se van venciendo al no soportarlos el estaño. Esa barra, que se va deformando, adquiere tintes casi escultóricos. Como curiosidad, la cenefa del techo con ondas "art-decó".


Barra de estaño Casa Camacho. Madrid

Taberna Ángel Sierra: De 1918. Otro de los mejores ejemplos es el de Ángel Sierra. El maleable material del estaño se va deformando, pero mantiene su estructura completa y todo su encanto y consigue seguir sujetando los espectaculares grifos de los que mana el vermut y la cerveza.

Barra de estaño. Angel Sierra. Madrid.




La Palmera: De 1920 Taberna algo reformada y con un enfoque más "nocturno", mantiene sin embargo algunos elementos originales, como el estaño en la barra y una curiosa caja también de este material de la que salen los grifos.



Tras la puerta, la barra de estaño de La Palmera.Madrid



Bodega Ricla: De 1910Otro de los mejores ejemplos es este de Ricla, en este caso barra de azulejos con pila de estaño. Apenas deformado que le permiten los grifos más pequeños, pero típicos de bodega.


Pila de estaño. Barra de Bodegas Ricla. Madrid.






Oliveros:  De 1857. Precioso local, tipo casa de comidas , cuenta con una pequeña barra de madera y estaño perfectamente conservada.



Barra de Estaño. Oliveros. Madrid.





La Copla:  De 1912. Taberna algo reformada y cambiada de nombre, es una de las pocas supervivientes de la cadena  de bodegas "El Maño". Mantiene en perfecto uso su barra de madera y estaño.


Barra de estaño en La Copla. Madrid.


Casa Alberto: De 1827, una de las tabernas más antiguas de Madrid. Su barra cuenta con pila de estaño con un curioso grifo que riega la pila y un pequeño canal para lavar vasos.

Fuente en la pila de estaño de Casa Alberto. Madrid.


Barra de estaño. Casa Alberto. Madrid.


Primer plano del estaño en la barra de Casa Alberto. Madrid.

Viva Madrid: De 1856. Cuenta con una enrome barra de madera, con pila de estaño. A pesar de los distintos cambios de dueños y de enfoque, recientemente reconvertida en neo-tasca de la nueva ola, conserva no obstante gran parte del local original, incluida la enorme y espectacular barra.



Barra remata en estaño.Viva Madrid.Foto Plateselector

La Carmencita: También reformada y con nuevos enfoques alejados de la taberna original, mantiene intacta su protegida barra de madera y estaño. Fue fundada como casa de comidas en 1854.


Barra de estaño de La Carmencita. Madrid.Foto: El tenedor.
Detalle e la barra de estaño. La Carmencita.Foto: esMadrid.com


La Castela:
Algo más moderna que los ejemplos anteriores, fundándose en 1929 como Bodega Méntrida, quizá sea uno de los ejemplos más tardíos que se conservan.  Refundada en 1989, conserva la arquitectura tradicional de las tabernas madrileñas, con su mostrador de estaño, vasares de estuco, espejos y mármoles. De su serpentín, enfriado a la antigua usanza, manan el vermú y la cerveza. Hoy con más ambiente de "cervecería-marisquería" que taberna, ha sabido conservar el aire de aquellos "nuevos tiempos", y el estaño combinado con una barra de mármol y no la madera que había en las tabernas más típicas.



Barra con pila de estaño. La Castela. Madrid.Foto: http://restaurantelacastela.com/

Bodega de Mentrida, hoy La Castela:foto:http://restaurantelacastela.com/
La Castela

Alguna otra taberna, cuenta con pilas reformadas, con alguna parte aún de estaño, o reformadas completamente, con el acero inoxidable imitando aquellas..
Casa Paco, Antonio Sanchez, Dani (vinos 11), La casa de las Torrijas, Ciriaco, La Bola, El Comunista y algunas otras, cuentan con la vieja barra, pero reformada la pila con el frío acero inoxidable...

Por otro lado, Viuda de Vacas, cerrado hace unos años tras la reforma completa del edificio, contaba con un pequeño y bello ejemplo, la tasca se trasladó temporalmente a la calle Tabernillas en un local moderno, peor aún no ha vuelto al original. El local permanece cerrado, pero la situación en la que ha quedado el viejo local es desconocido.

Para más información:

-Tabernas y Tapas en Madrid. Guía de tabernas madrileñas con história. Carlos Osorio. 2004.2007. Ediciones La Librería.

-https://www.esmadrid.com/ página oficial de Turismo de Madrid

-https://www.casaalberto.es/historia/

-http://restaurantelacastela.com/




viernes, 27 de marzo de 2020

Racionalismo Stream-Line en la casa madrileña








La evolución del edificio de viviendas, acabó derivando en Madrid, en los años 20 del sXX en el racionalismo como principal fuente de inspiración estética. Llegando desde la casa isabelina/alfonsina, que ya hemos comentado en otras entradas (la-casa-isabelina-origenes-evolucion) y tras la eclosión del eclecticismo y conviviendo con este, el S.XX deriva en este racionalismo, mezclado en Madrid con fuertes influencias art-decó, expresionismo alemán y sobre todo, decó en su deriva Stream-line.


c/Alcalá esquina Lombia



Este estilo, se utilizó en todo tipo de construcciones, destacando su uso en Cines, teatros, garajes y viviendas unifamiliares. No obstante, en la presente, nos vamos a centrar en el uso de este estilo en el edificio de viviendas, como evolución respecto de los anteriores estilos isabelinos-fernandinos, eclecticismo.

Teatro Barceló



Aunque en principio el art deco,el expresionismo  y el racionalsmo son fenomenos opuestos, terminaron mezclándose con frecuencia. Este proceso culmina en 1925 con la exposición de  artes Decorativas de Paris. La arquitectura decó es esencialmente decorativa, rica en formas y con tendencia a los elementos cúbicos y poligonales,con decoración fina,plana y muy sofisticada. El expresionismo parte de las experiencias de Mendhelson en Alemania, y recoge la influencia de la estética de los medios de transporte y la aerodinámica, con formas curvas, de origen naval en muchos casos, con la imagen del trasatlántico como gran referencia, ojos de buey, barandillas corridas. Por su parte el racionalismo se fundamentada en la razón, con líneas sencillas y funcionales, basadas en formas geométricas simples y materiales industriales (acero, hormigón, vidrio), renunciando a la ornamentación excesiva y otorgaba una gran importancia al diseño, que era igualmente sencillo y funcional.

Calle Cisneros esquina Alburquerque

En Madrid existen numerosos ejemplos donde estas tres tendencias se fusionan,creando una tendencia propia con personalidad propia. Se muestran de forma recurrente detalles propios, como las omnipresentes bandas horizontales de ladrillo, balcones corridos, ojos de buey, ángulos y esquinas enfatizamos y detalles decorativos geométricos puramente decó.

Balcones correidos Calle Diego de León

Detalle: bandas horizontales de ladrillo

Esquinas curvas, bandas horizontales, balcones corridos..en Argüelles.



Balcones aerodinámico, bandas horizontales..




Ladrillos en formas sinuosas, geométricas curvas...






Ojos de Buey en la calle Piamonte

Esquina enfatizada y detalles geométricos en Chamberi



Hay ejemplos por todo Madrid, destacando los nuevos ensanches, barrio de Salamanca, Retiro y sobre todo, Chamberi. Pero ninguna parte de Madrid queda libre de ejemplos.


Puente de Vallecas.C/Monte Igueldo esquina Antonia Calas

Calle Ramón de la Cruz. Distrito Salamanca. Madrid.


No obstante, destacaremos algunas zonas por la especial concentración de ejemplos y su calidad: Sobre todas destaca la zona de Arguelles en Chamberí, junto con el barrio de Ibiza en Retiro.

Nos vamos a centrar en el ejemplo de Chamberi. Para el de Ibiza, al que encontramos un curioso paralelismo con el también racionalista-decó barrio praguense de Zizkov, queremos dedicarle una entrada propia sobre ese paralelismo.

Calle Lope de Rueda esquina Dr. Castelo. Barrio de Ibiza.
En Chamberí, queremos destacar a su vez como ejemplo destacado la calle Donoso Cortes, en especial en su confluencia con las calles Vallehermoso y también la calle Fernando el Católico, igualmente, cerca al cruce con Vallehermoso.

Calle Donoso Cortés:































































Calle Fernando El Católico:































Como curiosidad añadida, indicar que este tipo de arquitectura es objeto de obsesión del pintor Damián Flores, que ha dedicado gran parte de su obra a retratar edificios racionalistas madrileños, con un estilo que bebe de las fuentes de Edward Hopper, muy en síntonía con la época de este estilo arquitectónico. Recomendamos acercarse a la obra de este pintor:

damianflores.com






Solo hemos mostrado algunos pocos ejemplos. En el libro de Juan Antonio Cortés dedicado a este estilo (ver referencias al final de esta entrada) puede verse un listado exhaustivo de la mayoría de los mejores edificios madrileños de este estilo.


Para más información:

-"El racionalismo Madrileño" 1925-1945. Juan Antonio Cortés Vázquez de Parga.Comisión de Culturo COLEGIO OFICIAL DE ARQUITECTOS DE MADRID.

-Guía de arquitectura COAM. Tomos I y II

-Libro Madrid....

-Arquitectura racionalis en Madrid. Catalogo de la exposición de Damian Flores en la Galeria Estampa. Madrid.15 diciembre 2005-21 enero 2006.